Inviato: Sat Dec 16, 2006 12:45 am Oggetto: cipolline sott'aceto
Vorrei sapere se è possibile fare le cipolline in agrodolce con le cipolline sott'aceto o invece bisogna per forza comprare quelle crude, che non vi nascondo sono noiosissime da pulire Qualche volta le ho anche trovate al supermercato gia pulite ma è lontano da casa mia e ci vado raramente. Ringrazio anticipatamente per l'aiuto..... ops dimenticavo , è ovvio che voglio la relativa ricetta!!!
Silvia
Non si può fare la frittata senza rompere le uova: le cipolline devono essere crude.
Per pulirle più facilmente, usa un coltello piccolo e affilato (pilucchino) e ... bagnale. Togli più di uno strato, lavale e poi cerca la mia ricetta sul sito (questo). Le cipolline migliori sono le Borettane (dal nome di Boretto, comune della provincia di Reggio Emilia), quelle schiacciate a mo' di disco volante. Ciao
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Qualche volta le ho anche trovate al supermercato gia pulite ma è lontano da casa mia e ci vado raramente. Ringrazio anticipatamente per l'aiuto..... ops dimenticavo , è ovvio che voglio la relativa ricetta!!!
